생생정보통 짚불장어 소개 및 위치

 

진정한 토종 장어의 맛을 경험할 수 있는 아산짚불장어 소개

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방송에 다수 출연한 유명 맛집!

 

아산짚불장어는 다양한 방송 매체를 통해 이미 인정받은 맛집입니다. SBS 생방송 투데이, KBS 생생정보, OBS 어서옵쇼, MBN 생생정보마당 등 여러 유명 프로그램에 방영된 검증된 맛집입니다.

원조 명인의 짚불구이 - 아산짚불장어의 자부심!

 

 

아산짚불장어는 일반적인 장어전문점에서 흔히 취급하는 자포니카 종이 아닌 진짜 토종 무태장어만을 사용합니다. 무태장어는 한때 천연기념물 제258호로 지정되었던 특별한 장어로, 장어 중에서도 귀하고 귀한 품종입니다. 무태장어는 양계닭 같은 일반 장어와는 차원이 다른, 육질이 단단하면서도 탱글하고 담백한 맛을 자랑합니다. 특히 아산짚불장어는 장어를 센 불에 순간적으로 굽는 짚불구이 방식을 최초로 개발한 원조 명인이 운영하는 곳으로 유명합니다.

왜 아산짚불장어를 선택해야 할까?

 

• 강한 불 맛으로 잡내 제거
• 기름기가 제거된 고소한 맛
• 겉은 아삭, 속살은 부드러운 완벽한 식감
• 덜 느끼하고 쫄깃한 육질
• 담백하면서 풍부한 육즙

탁월한 맛과 뛰어난 식감

 

아산짚불장어의 장어구이는 육질이 살아있고 식감이 뛰어나기로 유명합니다. 순간적으로 센 불에 구워내 기름기가 쏙 빠져 담백하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 특히 장어 마니아라면 무태장어의 탱글탱글하고 씹을수록 감칠맛이 나는 특유의 육질을 꼭 경험해 보셔야 합니다.

 

깻잎이나 쌈채소에 구운 장어를 올리고 생강, 마늘, 고추 등을 곁들여 쌈장에 찍어 먹으면 더욱 환상적인 맛을 느낄 수 있습니다. 다양한 채소와 함께하면 장어 특유의 담백한 맛이 배가 되어 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다.

 

아산짚불장어, 이런 분들에게 추천드려요!

 

• 장어의 색다른 맛과 탱글한 식감을 찾는 미식가 분들
• 아산 인근에서 가족모임 및 회식 장소를 찾으시는 분들
• 건강과 활력을 챙기기 위해 보양식을 찾으시는 분들

매장 정보

 

• 주소 : 충남 아산시 시민로422번길 11 상가 1층 아산짚불장어
  전화번호 : 0507-1306-1923
• 영업시간 : 매일 오전 11:00~ 오후 9:30
• 예약 : 예약 및 단체 이용 가능
• 주차 : 주차 가능