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대한민국 조리 명장 1대~17대까지 한눈에 정리 대한민국 조리 명장 1대~17대까지 한눈에 정리  우리나라에는 수많은 요리사들이 존재하지만, 그중에서도 정부가 인정한 대한민국 조리 명장은 오직 단 한 명씩 매년 단수로만 선발됩니다. 오랜 기간 정통성을 이어온 이 제도는 조리 분야에서의 최고의 영예이자, 전통과 실력을 모두 겸비한 ‘국가대표 요리사’로 평가받습니다. 지금까지 총 17명의 명장이 배출되었으며, 각 명장은 한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 제과제빵 등 다양한 분야에서 활동 중입니다. 오늘은 1대부터 17대까지의 대한민국 조리 명장을 정리해보았습니다. 🎖️ 대한민국 조리 명장이란? ‘조리 명장’은 고용노동부가 주관하는 대한민국 명장 제도 중 조리 부문에서 수여하는 최고의 영예입니다. 15년 이상 경력, 높은 기술 숙련도, 후학 양성 및 조.. 2025. 3. 25.
생방송투데이 강원도 강릉시 경포대 맛집 택지골수제생갈비 위치 정보 2025년 3월 25일 강릉 경포대 맛집 추천, 택지골수제생갈비 경포대점 – 진짜 한돈과 한우의 참맛을 느끼다  강릉 경포대를 여행하거나 강릉세인트존스호텔, 스카이베이호텔, 씨마크호텔 등에 머무르고 계신다면, 진짜 ‘수제 갈비’의 정수를 느낄 수 있는 맛집이 있습니다. 바로 ‘택지골수제생갈비 경포대점’입니다. 정육코너에서 직접 손질하는 한돈 암퇘지와 국내산 한우만을 사용하는 믿을 수 있는 식당으로, SBS 생방송투데이 고수뎐에도 소개된 강릉 대표 맛집입니다.🥩 ‘진짜’ 수제 갈비의 맛을 찾는다면 택지골수제생갈비는 고기 장인이 직접 정육하여 당일 판매분만 준비하는 시스템으로 운영되고 있어, 수제 돼지 생갈비는 하루 150인분 한정, 한우 생갈비는 50인분 한정으로만 제공됩니다. 신선도와 육질을 최상으로 유지하기 위한 원칙이죠... 2025. 3. 25.
생생정보통 광주 서구 일식 안유성 쉐프 식당 위치 정보 2025년 3월 25일 2255회 광주 일식당 추천 :: 김대중 대통령 단골집, ‘가매일식’ 본점 소개  광주 서구 상무대로, 농성역에서 도보 1분 거리. 숨은 명품 일식 코스요리 맛집 ‘가매일식 본점’을 소개드립니다. 이곳은 김대중 대통령의 단골집으로도 널리 알려진 정통 일식당으로, 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리계급전쟁’에 출연했던 대한민국 16대 요리명장이 운영하고 있는 곳입니다.🍣 진정한 회정식 코스 요리의 품격 가매일식의 시그니처는 단연 ‘남도 생선회 계절 요리(코스)’입니다. 계절과 명장 추천 생선 구성에 따라 달라지며, 코스의 구성은 다음과 같습니다. 입맛을 돋우는 전채 죽신선한 야채와 회생선구이, 해물회철판요리와 튀김따끈한 국물요리정성 담은 알밥후식까지식재료의 신선도와 요리의 정성, 플레이팅 하나하나가 남다릅니다.다채롭고 균.. 2025. 3. 25.
흑백요리사 안유성 셰프 쉐프 프로필 정보 식당 위치 광주 가매일식의 철학을 담은 손맛, 안유성 셰프 프로필  광주에서 ‘일식은 여기가 최고다’라고 입소문난 곳을 찾는다면, 단연 가매일식을 꼽을 수 있습니다. 그리고 그 중심에는 대한민국 제16대 조리명장으로 선정된 안유성 셰프가 있습니다. 넷플릭스 요리 예능 ‘흑백요리사: 요리계급전쟁’에 출연하면서 더 많은 대중의 주목을 받고 있는 그는, 그간 쌓아온 조리 철학과 실력으로 광주를 넘어 전국적인 인지도를 확보하고 있습니다.🧑‍🍳 안유성 셰프의 성장과정 안유성 셰프는 1972년 전라남도 나주에서 태어났습니다. 어린 시절부터 가족이 운영하던 음식점에서 자연스레 요리의 길을 접했으며, 이는 훗날 그가 전문 셰프로서 성장하는 데 큰 기반이 되었습니다. 18세, 그는 일찌감치 서울로 상경해 일식집에서 수련을 시작.. 2025. 3. 25.
생생정보통 서울 강남구 해장국 위치 정보 2025년 3월 25일 2256회 선릉역 해장국 맛집, 진한 육수의 깊이 – 이복희해장 선릉본점 소개  서울 선릉역 인근, 한적한 골목 안에 숨은 진짜 해장국 맛집이 있습니다. 오늘은 오랜 전통과 깊은 정성으로 진한 육수를 자랑하는 한식 전문점, ‘이복희해장 선릉본점’을 소개해드리고자 합니다. 깊고 진한 해장의 맛, 이복희해장 이복희해장은 이름에서 느껴지듯, 단순히 해장을 위한 국밥집을 넘어 ‘진정성 있는 한 끼 식사’를 제공하고자 하는 철학이 담겨 있는 공간입니다. 이곳의 가장 큰 자랑은 바로 ‘육수’입니다. 48시간 정성껏 고아낸 사골 육수와 1++ 한우 암소 양지 육수를 별도로 끓여 각각의 메뉴에 적합한 방식으로 조리하는 것이 핵심이죠. 덕분에 국물 하나하나에서 느껴지는 깊은 맛과 깔끔한 뒷맛은 여느 해장국과는 차원이 다릅니다.대표.. 2025. 3. 25.
명일동 싱크홀 땅꺼짐 수도시설 노후화 문제 정리 🕳 2025년 명일동 싱크홀과 수도시설 노후화 문제 정리 📍 1. 사건 개요: 2025년 3월 명일동 싱크홀  발생 일시: 2025년 3월 22일장소: 서울 강동구 명일동 주택가 골목길피해: 도로 지반이 2.5m 깊이로 꺼지는 싱크홀 발생추정 원인: 노후한 수도관 또는 하수관의 누수 및 침하 “주유소 바닥 쩍쩍”…대형 싱크홀 전조증상 있었나 “주유소 바닥 쩍쩍”…대형 싱크홀 전조증상 있었나서울 강동구 명일동의 한 도로에서 대형 싱크홀이 발생하면서 오토바이 운전자가 심정지 상태로 발견된 가운데 이미 ‘전조 현상’이 있었다는 주장이 제기됐다. 25일 오후 6시 29분쯤 서울 강동www.edaily.co.kr강동구 명일동 싱크홀 지점, 3개월 전 점검할 땐 이랬다 강동구 명일동 싱크홀 지점, 3개월 전 점.. 2025. 3. 25.

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