대한민국 조리 명장 1대~17대까지 한눈에 정리

대한민국 조리 명장 1대~17대까지 한눈에 정리

 

 

우리나라에는 수많은 요리사들이 존재하지만, 그중에서도 정부가 인정한 대한민국 조리 명장은 오직 단 한 명씩 매년 단수로만 선발됩니다. 오랜 기간 정통성을 이어온 이 제도는 조리 분야에서의 최고의 영예이자, 전통과 실력을 모두 겸비한 ‘국가대표 요리사’로 평가받습니다.

 

지금까지 총 17명의 명장이 배출되었으며, 각 명장은 한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 제과제빵 등 다양한 분야에서 활동 중입니다.

 

오늘은 1대부터 17대까지의 대한민국 조리 명장을 정리해보았습니다.

 

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🎖️ 대한민국 조리 명장이란?

 

‘조리 명장’은 고용노동부가 주관하는 대한민국 명장 제도 중 조리 부문에서 수여하는 최고의 영예입니다. 15년 이상 경력, 높은 기술 숙련도, 후학 양성 및 조리 발전 기여도가 종합 평가 기준이 되며, 매년 단 1명만 선발됩니다.

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🌟 대한민국 조리 명장의 자격과 의미

 

• 대한민국 최고 권위의 요리사 타이틀
• 기술 전수 및 후배 양성의 선봉장
• 국가 행사 및 문화 외교 활동 참여
• 해외 한식당 컨설팅 및 한식 세계화 주도

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✅ 대한민국 조리 명장 명단 (1대 ~ 17대)

 

	성명	비고
제1대	한춘섭	(초대 명장)
제2대	박병학
제3대	이상정
제4대	강현우
제5대	정영도
제6대	문문술
제7대	이병우
제8대	서정희
제9대	이철기
제10대	박효남
제11대	김송기
제12대	조우현
제13대	박대순
제14대	남대현	명장국밥 메뉴 개발 참여
제15대	천덕상	훈장골 총괄셰프
제16대	안유성	광주 ‘가매일식’ 운영, 넷플릭스 '흑백요리사' 출연
제17대	왕철주	송추가마골 조리총괄 이사

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🧑‍🍳 최근 주목받는 명장, 제16대 안유성 셰프

 

2022년에 조리 명장으로 선정된 안유성 셰프는 광주 ‘가매일식’을 운영하며, 남도 한정식과 회정식 분야에서 오랜 경력을 쌓아왔습니다. 넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>에도 출연하여 대중에게 널리 알려졌으며, 지역 특산물과 전통 조리법을 창의적으로 결합하는 실력파 셰프로 주목받고 있습니다.

흑백요리사 안유성 셰프 쉐프 프로필 식당 정보 식당

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📝 마무리하며

 

대한민국 조리 명장은 단순한 요리사가 아닌, 음식 문화를 전승하고 국가의 식문화를 이끌어가는 리더입니다. 이들의 발자취를 돌아보며 우리도 매끼 식사 속에서 그 깊은 손맛과 정성을 되새겨보는 건 어떨까요?

 

앞으로도 더 많은 명장들이 우리의 입맛과 문화, 건강을 책임지는 주역으로 활약하길 기대합니다.

 

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