백반기행 진주 평거동 생아구찜 맛집 생초식당 본점 정보 위치

진주 평거동 생초식당 본점 – 20년 전통 생아구찜의 진수

 

출처: 네이버 업체 등록

 

경남 진주, 평거동에서 20년 넘게 한 자리를 지켜온 아구찜 전문점이 있습니다. 바로 ‘생초식당 본점’인데요. 이름처럼 진짜 생(生) 아구로만 요리하는 이곳은, 진주 지역 주민뿐 아니라 타지에서도 일부러 찾는 찐맛집으로 자리 잡고 있습니다.

 

오늘은 진주 현지인 추천 식당, 생초식당 본점의 이야기와 대표 메뉴, 운영 정보까지 정리해드리겠습니다.

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🍲 생초식당은 어떤 곳?

 

• 20년 넘게 한 자리를 지켜온 평거동 대표 맛집
• 오직 ‘생아구’로만 요리, 생물 재고 없으면 영업도 중단
• 모든 반찬은 매일 아침 수제로 준비
• 음식, 용기 모두 일회용/재사용 없음 → 위생 걱정 無
• 단독 매장 운영, 체인점 없음 (※분점이나 프랜차이즈 아님)

사장님의 음식 철학이 담긴 멘트가 인상적입니다.

 

“초심을 잃지 않고 한결같은 맛으로 보답하겠습니다.”

 

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⏰ 영업시간 및 휴무 안내

 

• 주소: 경남 진주시 신평공원길 61

• 문의: 0507-1348-8373
• 영업시간:
  • 화~일 11:00 ~ 21:00
  • 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00
  • 라스트 오더: 20:30
• 정기휴무: 매주 월요일 (공휴일일 경우 영업)

※ 혼잡한 시간대에는 포장·배달 서비스 일시 중단될 수 있습니다.

 

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🍽️ 메뉴 소개

출처: 네이버 업체 등록

 

내장아구수육과 해물아구찜은 리뷰에서도 극찬이 많습니다.

"육질이 쫀쫀하고 비린내가 없어서 처음 아구를 먹는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다"는 후기가 인상 깊었어요.

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🧾 생초식당에 대한 후기를 모아보면?

 

• “진짜 생물 아구로만 한다더니, 식감이 정말 다르네요.”
• “양념이 자극적이지 않고, 은은하게 매콤해서 딱 좋아요.”
• “이 동네 10년 살았는데, 여기는 맛이 늘 한결같아요.”
• “엄마 모시고 가면 항상 칭찬받는 집이에요.”

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✅ 방문 전 체크 포인트

 

• 좌석 수는 많은 편이지만, 주말 저녁은 대기 필수일 수 있어요.
• 브레이크 타임(15시~17시) 꼭 확인하고 방문하세요.
• 식사 중 포장 주문은 가능하나, 혼잡 시 포장/배달 중단될 수 있음

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마무리

 

진주의 진짜 맛을 느껴보고 싶다면,
프랜차이즈가 아닌 로컬 식당의 자존심, 생초식당 본점에서 제대로 된 생아구찜 한 그릇 어떠신가요?

정성과 철학이 담긴 한 끼를 대접받는 기분을 느끼실 수 있을 거예요.

 

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