손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜400개 매장을 만든 달콤한 성공 전략

손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜400개 매장을 만든 달콤한 성공 전략

손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜달콤한 혁신, 디저트 프랜차이즈의 교과서

 

출처: 와플대학 홈페이지 (손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜400개 매장을 만든 달콤한 성공 전략)

 

대한민국 대표 디저트 프랜차이즈 ‘와플대학’이 최근 다시 주목받고 있습니다.

손정희 대표가 이끄는 와플대학은 ‘디저트를 하나의 문화 콘텐츠’로 바라보며
MZ세대의 감성을 공략한 브랜드 전략으로 전국 400개 이상의 매장을 운영 중입니다.

 

이번 포스팅에서는 ‘손정희 대표 와플대학’을 키워드로,
브랜드 철학, 인기 메뉴, 매장 콘셉트, 창업 정보 등을 상세히 살펴보겠습니다.

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🎓 와플대학이란?

 

와플대학(Waffle University)은 2008년 서울 신촌에서 시작된 와플 전문 프랜차이즈입니다.

손정희 대표는 “고품질 수제 와플을 합리적인 가격에 제공하겠다”는 철학을 바탕으로
브랜드를 전국구 디저트 트렌드로 성장시켰습니다.

설립연도	2008년
창립자	손정희 대표
본사	서울특별시
매장 수	400개 이상 (전국 기준)
콘셉트	“와플을 가장 맛있게 연구하는 대학”

 

브랜드명 자체에 ‘대학’이라는 교육적 요소를 결합해,
각 메뉴를 ‘전공’, ‘과목’ 등으로 설정하며 소비자와 감성적 유대감을 형성하고 있습니다.

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🧇 와플대학의 인기 메뉴 소개

 

출처: 와플대학 홈페이지 (손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜400개 매장을 만든 달콤한 성공 전략)

🍓 시그니처 와플

• 딸기생크림 와플: 신선한 딸기와 생크림의 조화
• 누텔라바나나 와플: 진한 초콜릿과 바나나의 달콤함
• 애플시나몬 와플: 사과잼과 시나몬의 향긋한 궁합
• 초코가득 와플: 초콜릿 덕후를 위한 진한 조합

출처: 와플대학 홈페이지 (손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜400개 매장을 만든 달콤한 성공 전략)

☕ 음료 메뉴

• 아메리카노, 라떼, 초코우유 등 다양한 커피류
• 와플과 세트 구매 시 할인 적용

이러한 메뉴는 SNS 인증샷 유도 효과도 탁월하여,
특히 10~20대 고객층의 재방문율이 높습니다.

 

출처: 와플대학 홈페이지 (손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜400개 매장을 만든 달콤한 성공 전략)

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🏫 매장 인테리어와 브랜드 콘셉트

 

와플대학은 브랜드 정체성을 매장 공간에 적극 반영하고 있습니다.

 

• 대학 콘셉트의 인테리어: ‘전공과목’, ‘졸업사진’, ‘교양강의’ 등 패러디 포스터
• 테이크아웃 중심의 소형 매장부터, 카페형 구조까지 다양화
• 유쾌하고 친숙한 분위기로 MZ세대의 SNS 콘텐츠화 유도

이러한 전략은 브랜드 충성도 향상에도 큰 기여를 하고 있습니다.

 

출처: 와플대학 홈페이지 (손정희 대표 와플대학 브랜드 소개｜400개 매장을 만든 달콤한 성공 전략)

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💼 와플대학 창업 정보

 

손정희 대표 와플대학은 예비 창업자들에게
간편 조리 + 소자본 창업이라는 매력을 동시에 제공합니다.

가맹비	약 500만 원 내외 (변동 가능)
인테리어 비용	약 1천만 원 ~ 3천만 원
교육 기간	5~7일
조리 시스템	본사 밀키트 공급 / 오븐·튀김기 불필요

▶ 창업 장점 요약

 

• 무경험자도 가능한 간편 조리
• 테이크아웃 특화로 임대료 부담 적음
• 신제품 출시 빈도가 높아 경쟁력 유지 가능

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📢 브랜드 평판 & 소비자 후기

 

‘손정희 대표 와플대학’은 다음과 같은 소비자 반응을 이끌어내고 있습니다.

 

• “가성비 좋은 수제 와플, 가격 대비 만족도 최고”
• “매장 콘셉트가 재미있어서 자주 들르게 된다”
• “소자본 창업 아이템으로 딱 좋은 브랜드”

특히 최근에는 배달 앱과 포장 서비스 강화를 통해
‘디저트 배달’ 시장에서도 점유율을 넓혀가는 중입니다.

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✅ 마무리: 손정희 대표 와플대학이 주는 메시지

 

와플대학은 단순히 달콤한 디저트를 파는 브랜드가 아닙니다.
디저트를 통해 고객과 소통하고, 경험을 제공하는 ‘브랜드 콘텐츠’를 지향하고 있습니다.

 

손정희 대표의 철학이 반영된 이 브랜드는
지속적인 메뉴 개발과 감성 마케팅으로 디저트 프랜차이즈 시장에서 독보적인 위치를 점하고 있습니다.

 

김하경 이삭토스트 대표 프로필 백억짜리 아침식사