진주 평거동 생초식당 본점 – 20년 전통 생아구찜의 진수  경남 진주, 평거동에서 20년 넘게 한 자리를 지켜온 아구찜 전문점이 있습니다. 바로 ‘생초식당 본점’인데요. 이름처럼 진짜 생(生) 아구로만 요리하는 이곳은, 진주 지역 주민뿐 아니라 타지에서도 일부러 찾는 찐맛집으로 자리 잡고 있습니다. 오늘은 진주 현지인 추천 식당, 생초식당 본점의 이야기와 대표 메뉴, 운영 정보까지 정리해드리겠습니다.🍲 생초식당은 어떤 곳? 20년 넘게 한 자리를 지켜온 평거동 대표 맛집오직 ‘생아구’로만 요리, 생물 재고 없으면 영업도 중단모든 반찬은 매일 아침 수제로 준비음식, 용기 모두 일회용/재사용 없음 → 위생 걱정 無단독 매장 운영, 체인점 없음 (※분점이나 프랜차이즈 아님)사장님의 음식 철학이 담긴 멘트가..