충남 서천 판교 전통 맛집 ‘수정냉면’ – 45년 전통, 3대째 이어온 함흥냉면의 정석  여름이 되면 생각나는 음식, 단연 냉면입니다.그런데 냉면을 맛으로만 먹는 것이 아니라, 건강까지 생각해서 만든다면 어떨까요? 충남 서천 판교면의 조용한 시골 마을 안에 45년째 자리를 지키고 있는 ‘수정냉면’은단순한 맛집이 아닌, 전통과 정성, 건강과 맛을 모두 담아낸 진짜배기 냉면집입니다.현재 3대째 가업으로 이어오고 있는 이곳은, 방송 출연은 물론, 서천 주민들의 자부심이기도 합니다.🍜 함흥냉면의 깊은 맛, 그 시작은 ‘면’부터 다릅니다 수정냉면의 가장 큰 특징은 면을 직접 뽑는다는 것입니다.주문이 들어오는 즉시, 고구마전분·메밀가루·도토리가루를 섞은 반죽을 기계에 넣고 바로 뽑아내는 방식으로,쫄깃하면서도 소화..