충남 서천 맛집 수정냉면 위치 정보 백반기행

충남 서천 판교 전통 맛집 ‘수정냉면’ – 45년 전통, 3대째 이어온 함흥냉면의 정석

 

출처: 수정냉면 네이버 업체 등록

 

여름이 되면 생각나는 음식, 단연 냉면입니다.
그런데 냉면을 맛으로만 먹는 것이 아니라, 건강까지 생각해서 만든다면 어떨까요?

 

충남 서천 판교면의 조용한 시골 마을 안에 45년째 자리를 지키고 있는 ‘수정냉면’은
단순한 맛집이 아닌, 전통과 정성, 건강과 맛을 모두 담아낸 진짜배기 냉면집입니다.
현재 3대째 가업으로 이어오고 있는 이곳은, 방송 출연은 물론, 서천 주민들의 자부심이기도 합니다.

---

🍜 함흥냉면의 깊은 맛, 그 시작은 ‘면’부터 다릅니다

 

수정냉면의 가장 큰 특징은 면을 직접 뽑는다는 것입니다.
주문이 들어오는 즉시, 고구마전분·메밀가루·도토리가루를 섞은 반죽을 기계에 넣고 바로 뽑아내는 방식으로,
쫄깃하면서도 소화가 잘되는 면발이 완성됩니다.

 

이는 밀가루가 주는 더부룩함 없이, 속 편하게 한 그릇을 비워낼 수 있는 웰빙 냉면으로도 유명합니다.
또한, 고구마와 메밀, 도토리의 영양적 특성이 더해져
피로회복, 자양강장, 동맥경화 예방 등의 효과까지 기대할 수 있다고 합니다.

---

🍖 24시간 고아낸 사골육수의 진한 풍미

 

냉면의 핵심은 역시 육수입니다.

 

수정냉면은 사골을 24시간 우려내 깊고 진한 맛을 낸 후, 각종 양념과 함께 저온 숙성시켜
깔끔하면서도 감칠맛이 살아 있는 육수 본연의 맛을 자랑합니다.

 

이 육수는 골다공증 예방에도 도움을 준다고 하니,
단순한 맛집이 아닌 건강 냉면집이라 불릴 자격이 충분합니다.

---

📺 방송이 인증한 서천의 냉면 명가

 

수정냉면은 여러 방송을 통해 소개된 바 있습니다.

• SBS 생방송 투데이 (2021년 7월 13일 방영)
• TV조선 허영만의 백반기행 (2022년 7월 22일 방영)
• 생생정보통 맛집오늘 외 다수

방송에 소개되면서 서천을 찾는 여행객 사이에서도 필수 방문 코스로 자리잡았습니다.

 

 

 

---

🍽️ 메뉴 소개

출처: 수정냉면 네이버 업체 등록

물냉면	9,000원
비빔냉면	9,000원
물비빔냉면	9,000원
회냉면	13,000원
코다리냉면	11,000원
냉면+돼지불고기 세트	12,000원
왕만두 (4개)	4,000원
[계절메뉴] 사골떡국	8,000원
[계절메뉴] 사골떡만두국	8,000원
[계절메뉴] 도토리묵무침	9,000원

 

TIP

• 냉면과 돼지불고기의 조합이 가장 인기가 많습니다.
• 사이드로 나오는 왕만두는 고기소 가득, 촉촉한 만두로 별도 포장 문의도 많습니다.
• 회냉면은 삭히지 않은 신선한 홍어회를 사용하는 점이 특징입니다.

---

🕒 운영시간 및 휴무 안내

• 주소: 충청남도 서천군 판교면 종판로 882

 

• 전화: 041-951-5573
• 운영시간:
  • 평일/주말: 11:00 ~ 15:00
  • 화요일만: 11:00 ~ 18:00
• 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 방문 전 확인 필수
• 하절기(여름철): 휴무 없음
• 동절기: 흐린 날은 자체 휴무 가능성 있으므로 전화 문의 필수

---

🚗 위치 및 방문 팁

 

수정냉면은 서천 시내에서 다소 떨어진 판교면 시골길 안쪽에 위치해 있습니다.
그렇지만 그 먼 길을 찾아오는 이유가 분명한 집입니다.

• 주차는 가게 앞 및 인근 도로변 가능
• 대기줄이 있을 수 있으나 회전이 빠른 편
• 포장도 가능하지만 “본연의 맛은 현장식사가 제일”이라는 점 참고하세요

---

✍️ 마무리 후기

수정냉면은 단순히 시원한 냉면 한 그릇을 파는 식당이 아닙니다.
전통, 건강, 그리고 가족의 정성이 고스란히 담긴 그릇입니다.

서천을 여행 중이시라면, 혹은 여름철 속까지 시원하게 풀어줄 냉면을 찾고 계시다면
한 번쯤 이곳에 들러보시기를 강력히 추천드립니다.

“한 그릇 속에 담긴 45년 전통,
한 번 맛보면 매해 여름이 기다려집니다.”

 

함께 보면 좋은 글

생방송투데이 양평 옥천면 바베큐 위치 정보 2025년 3월 24일

안동 만휴정을 산불에서 구한 방염포 정보

오늘N 서울 중랑구 쌈밥 위치 정보 2025년 3월 24일