강원도 홍천 방앗간막국수 – 참기름 비빔막국수의 고소함, 그 이상의 가치를 담다  강원도 하면 많은 분들이 막국수를 떠올리시죠. 그 중에서도 ‘진짜 메밀, 진짜 참기름, 진짜 정성’이 어우러진 막국수를 찾고 계신다면, 홍천 방앗간막국수를 강력히 추천드립니다. 단순한 음식점이 아닌, 브랜드의 철학과 사회적 가치를 담은 공간으로, 먹는 즐거움에 더해 따뜻한 감동까지 함께할 수 있는 이곳. 지금부터 방앗간막국수의 모든 것을 소개해드리겠습니다.1. 방앗간막국수의 정체성 – “이 얼마나 고소한가”  방앗간막국수는 이름 그대로 ‘기름과 메밀의 조화’를 탐구하는 식당입니다.홍천 청년마을에서 시작된 이 브랜드는, 지역 농산물의 가치를 살리고, 어르신 공경과 저출산 문제에도 기여하고자 만들어졌습니다. 특히, 방앗간막국수..